لوازم آشپزی کمپینگ را از روی عکس پیک‌نیک نچینید. کوله‌پشتی و صندوق ماشین وزن را مجازات می‌کند. در ایران ظروف ساج، قازن سفری، سهپایه و شامورتی جداگانه‌اند. یک سطح پخت و یک دیگ برای دو شب جنگل معمولاً کافی است. فهرست سبک‌تر را در ظروف کمپینگ سبک یا کامل و بسته دو نفره را در ست کمپینگ دو نفره ببینید.
انتخاب بر اساس آتش
آتش آزاد به سهپایه نیاز دارد. اجاق سفری گازی گاهی ساج را مستقیم تحمل می‌کند اگر کف پایدار باشد. قازن سفری برای خوراک یک‌دیگی بهتر از تابه خانگی ۳۰ است چون عمق دارد. نان را به ساج چدنی بسپارید. پایه را از سهپایه تاشو یا مدل سرخپوستی انتخاب کنید؛ راهنمای کلی در خرید سه پایه آتش است.
| هدف شب | ظرف | پایه | اضافه |
|---|---|---|---|
| نان و نیمرو | ساج | تاشو یا سرخپوستی | دستکش |
| خورش یک‌دیگی | قازن سفری | تاشو با حاشیه وزن | ملاقه چوبی |
| چای | شامورتی | سهپایه کوچک | فقط اگر چای ثابت است |
| کباب سیخ | منقل تاشو | پاهای خود منقل | سیخ و توری |
بستن بسته
ساج را بین دو تخته یا پارچه ضخیم بگذارید. دسته شامورتی بعد از شعله داغ می‌ماند. منقل تاشو را فقط اگر کباب جدا میخواهید اضافه کنید؛ شروع را در خرید منقل بخوانید. چای آتشی را در شامورتی چیست تعریف کرده‌ایم. همه را در لوازم کمپ و سفر ببینید.
بعد از برگشت
خاکستر و رطوبت جنگل زنگ سطحی می‌سازد. همان شب خشک و روغن نازک بزنید. روش خانگی را در شستن تابه چدن بخوانید و در طبیعت آب را هدر ندهید؛ دستمال و حرارت کوتاه کافی است.
قاعده وزن
- پیاده: یک دیگ یا یک ساج کوچک، نه هر دو.
- ماشین: ساج و قازن جدا مجاز است اگر بینشان حوله باشد.
- ظرف پر را برای تحمل پایه حساب کنید نه ظرف خالی.
تابه خانه را به جنگل نبرید
زنبوری ۳۰ برای کوله پیاده سنگین است. همدم هم برای آتش زمینی پایه پایدار ندارد. کمپ ابزار جدا می‌خواهد. اگر فقط گریل خانگی میخواهید منقل سفر نخرید؛ استیک‌پز در خانه کافی است.
شب اول را ساده بگیرید
خوراک یک‌دیگی یا نان آماده واقع‌بینانه‌تر از سه پرس جدا است. دستکش، قاشق چوبی و پارچه را در همان جیب نمک بگذارید تا فراموش نشود. لوازم آشپزی کمپینگ یعنی حداقل تجهیزات پخت، نه باربند پر.
منوی دو شب بدون بار اضافه
شب اول خوراک یک‌دیگی در قازن سفری یا نان و نیمرو روی ساج. شب دوم باقی‌مانده یا کنسرو گرم‌شده. ادویه در ظرف کوچک، روغن در بطری پلاستیکی محکم. ظرف شیشه‌ای در کوله میشکند. دستکش را کنار فندک بگذارید تا فراموش نشود.
آب شست‌وشو را از قبل سهمیه‌بندی کنید. چربی را با دستمال بگیرید نه با لیتر آب رود. صبح حرکت، ظرف باید خشک باشد وگرنه در کیسه بو و لکه می‌سازد. لوازم آشپزی کمپینگ یعنی همین چرخه کوتاه، نه فهرست فروشگاه.
چرا بسته‌ها سنگین می‌شوند
معمولاً ساج و قازن و منقل و شامورتی با هم در صندوق می‌روند «برای احتیاط». احتیاط دو شب جنگل یک سطح پخت است. احتیاط ماشین شخصی می‌تواند یکی بیشتر باشد. اگر هر بار یکی را استفاده نکردید، دفعه بعد همان را خانه بگذارید.
ضربه لبهبهلبه در راه خاکی از زغال خطرناک‌تر است. پارچه ضخیم بین ظروف اجباری است. پایه را جدا ببندید تا مفصل در کیسه باز نشود و به پارچه ساج گیر نکند.
چک‌لیست شب قبل حرکت
ظرف، پایه، دستکش، قاشق چوبی، پارچه، فندک، روغن کوچک. شامورتی فقط اگر در برنامه صبح چای نوشته‌اید. منقل فقط اگر کباب نوشته‌اید. هر چیزی که در برنامه نیست در خانه می‌ماند. لوازم آشپزی کمپینگ یعنی همین خط‌زدن.
صبح حرکت یک‌بار بسته را تکان دهید. صدای فلز به فلز یعنی پارچه کم است. ساج را عمودی بین لباس نرم نگذارید؛ لبه پارچه را پاره می‌کند. افقی بین دو تخته امن‌تر است.
یادداشت‌های عملی
- فندک اضافه را در جیب ضدآب بگذارید؛ چدن بدون آتش فقط وزن است.
- نمک در زیپ‌کیسه کوچک کافی است؛ قوطی شیشه‌ای در کوله میشکند.
- دستکش را کنار پایه ببندید تا روی زمین خاکی گم نشود.
- صبح حرکت ظرف را لمس کنید؛ اگر نم دارد ده دقیقه هوا بخورد بعد در کیسه برود.
- ساج را روی کیسه خواب نگذارید؛ لبه پارچه را پاره می‌کند.
- قازن را با باقی‌مانده غذا شب در چادر نگذارید؛ بو و حشره می‌آورد.
- اگر فقط یک شب می‌مانید منقل را از لیست خط بزنید مگر کباب تنها دلیل سفر باشد.
- پارچه بین ظروف را بعد از سفر بشویید؛ چربی خشک‌شده دفعه بعد بو می‌دهد.
