غذاهای ایرانی و تکنیک پخت
قابلمه چدنی حرارت را یکنواخت نگه میدارد و برای خورش و دمکردن مناسب است؛ در کاتالوگ ایران ظروف این نقش را قابلمه روسی کوکمار و قازن عمیق پوشش میدهند.
